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Biológicos: nuevas propuestas de soluciones para el Agro

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Desde la era del “biológicos sí o no” a su uso complementario a las prácticas tradicionales. Escenario actual y perspectivas para un Agro más sustentable. Hoy el productor dispone de un abanico de soluciones biológicas, desde inoculantes, aditivos para semillas, a organismos para control biológico de plagas. Si bien el “qué es”, y “qué no es” un producto biológico sigue siendo materia de discusión en el mundo, podemos estar de acuerdo en que el concepto incluye una amplia gama de posibilidades, las cuales tienen un denominador común: su origen en la Naturaleza.  “Implica trabajar con microorganismos vivos, ya que se trata de una formulación que tiene bacterias u hongos, que se aplica en el campo en el surco, sobre la semilla o vía foliar”, explicó Dean Fernández, microbiólogo responsable de I+D de Forbio Argentina, en Levantando la Perdiz, el streaming de Aapresid, que dedicó al tema uno de sus últimos episodios, junto a Wenceslao Tejerina, de AgroEstrategias Consultores y Maximiliano Bordas, de la Chacra Aapresid Bioinnova, socio-fundador de Biológika, una red de bioinsumos.  Tejerina agregó que “los biológicos también incluyen otros productos, como las fitohormonas y muchos bioestimulantes, que se elaboran a partir de organismos vivos”, señaló Wenceslao. En definitiva, hoy se cuenta con diferentes productos que van desde bioestimulantes y biofertilizantes a bioinsecticidas capaces de satisfacer diversas necesidades. Biológicos en el Agro Si bien hay algunas opciones que están ampliamente difundidas e incorporadas, como la inoculación en el cultivo de soja; la disponibilidad de una amplia gama de productos biológicos es relativamente nueva. Por ello, según el Ing. Tejerina, “lo que se observa en general es un uso incipiente de los productos biológicos que está teniendo lugar gracias a los avances científicos alcanzados. Sin embargo, no se da al ritmo que se observa en otras partes del mundo”.  “Si bien en un inicio el debate fue “biológicos sí o no”; con el tiempo, una mejor compresión y difusión de esta tecnología permitió que el campo lo vea como una alternativa complementaria a las prácticas tradicionales con el fin de disminuir el uso de productos químicos”, planteó Maximiliano Bordas.  En este sentido, el socio-fundador de Biológika señaló que el desafío está en demostrar al campo que “(…) un biofungicida a base de Trichoderma es equivalente a usar productos químicos con propiedad fungicida. Para ello es fundamental generar mayor conocimiento acerca de cómo se utiliza esta tecnología y cómo es posible combinarla”.  Desafíos y oportunidades Entre los desafíos de la tecnología, el uso de biológicos implica “hacer más agronomía”, usar umbrales de daño, tener en cuenta las condiciones ambientales, ya que la viabilidad de muchos productos puede verse afectada por variables como la temperatura. Esto varía con el tipo de producto, por lo tanto, el asesoramiento es fundamental: “El productor tiene hoy un mundo de soluciones biológicas, por lo que la clave está en contar con el conocimiento para adoptar la mejor opción para cada contexto productivo”, advirtieron los entrevistados. Por otro lado, para lograr niveles de uso similares a los de otros países, es necesario generar confianza y para ello es fundamental el rol de entidades como universidades y el INTA. “Es clave demostrar los beneficios de emplear biológicos a partir de generar más información. Por ejemplo, en el caso de los biocontroladores en cultivos extensivos, es importante que parte de la investigación y desarrollo se oriente a establecer si se logran los mismos efectos que con el uso de químicos”, puntualizó Wenceslao Tejerina.  En definitiva, la oportunidad de trabajar con biológicos permite conocer en mayor profundidad cómo es la dinámica en el suelo, en particular, la interacción raíces-microorganismos. Utilizar este conocimiento a favor de la productividad es una vía para mejorar la performance de nuestros cultivos a partir de manejos más sustentables y dar respuesta a las nuevas problemáticas en un contexto ambiental y climático cambiante. Biológicos: nuevas propuestas de soluciones para el Agro | Expoagro

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De las maquinarias agrícolas al futuro con drones pulverizadores

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A pocos pasos de la jubilación formal, Lisandro Zabala encontró una nueva pasión: los drones agrícolas. Con el apoyo de su familia y una curiosidad insaciable, está aprendiendo a usar esta tecnología que promete revolucionar el agro. Una historia de reinvención, innovación y aprendizaje sin edad. A los 64 años, Lisandro Zabala podría estar pensando en colgar el uniforme y disfrutar de un retiro tranquilo después de dos décadas de trabajar en una empresa de productos de limpieza radicada de la zona de Junín. Sin embargo, este apasionado por la maquinaria agrícola que todos los marzos se convierte en operario y se sube a la cosechadora decidió iniciar una nueva aventura tecnológica: incursionar en el mundo de los drones pulverizadores. “Fue amor a primera vista”, confiesa, recordando cómo, en una visita a AgroActiva, descubrió por primera vez estos equipos que están transformando las formas de trabajar la tierra. “Estamos paseando con unos amigos y vi un dron agrícola en acción. Quedé fascinado. Enseguida empecé a investigar y vi cómo en otros países, como Colombia y México, ya los están utilizando muchísimo”, relata Zabala, con la energía de alguien que encuentra una segunda oportunidad en la vida laboral. Pero el empuje no vino solo: su esposa, su gran compañera, no dudó en sumarse al proyecto. Juntos, se embarcaron en un proceso de aprendizaje que los llevó a capacitarse para operar drones y soñar con fundar una empresa de servicios agrícolas especializados. Los drones: precisión, eficiencia y sustentabilidad ¿Qué diferencia a los drones agrícolas de las pulverizadoras tradicionales o los aviones? Según Zabala, la clave está en la precisión. “Podemos aplicar productos exactamente donde hace falta, ya sea en la parte superior o inferior de una planta. Además, son portátiles, tienen una baja huella de carbono y generan un ahorro significativo en agua y agroquímicos”. Esta tecnología no solo optimiza el uso de insumos, sino que también permite recopilar información valiosa para los productores. “Con las cámaras multiespectrales, los drones pueden mapear cultivos en tiempo real, identificar áreas problemáticas y determinar tratamientos específicos. Esto no solo mejora la productividad, sino que también reduce costos y el impacto ambiental”, explica. El desafío de la capacitación Sin embargo, la transición no ha sido sencilla. Lisandro y su esposa enfrentan varios desafíos, entre ellos la falta de regulaciones claras y la necesidad de obtener licencias específicas para volar drones. “Queremos hacerlo bien desde el principio. No podemos ofrecer un servicio sin tener el conocimiento necesario, porque eso sería perjudicial tanto para nosotros como para los productores”, admite. Además, como pioneros en la zona, deben lidiar con el escepticismo de algunos agricultores tradicionales. “Todavía hay gente que prefiere las formas de siempre, pero poco a poco están viendo las ventajas de esta tecnología”. Lisandro Zabala sabe que el camino no será fácil, pero también está convencido de que los drones agrícolas tienen un futuro brillante en la región. Con la firme intención de aprender y adaptarse, junto a su familia, está abriendo puertas a una nueva era en la agricultura de la Pampa Húmeda. De las maquinarias agrícolas al futuro con drones pulverizadores | Expoagro

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El maíz tardío 24/25 podría cubrir el 12% del área maicera total en región núcleo

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Las intenciones de siembra de maíz de fechas tardías se consolidan por los bajos recuentos de chicharrita, pero caería 23 p.p. respecto a la campaña pasada, cubriendo el 12% del área total. Por otro lado, ya se cosechó el 93% del área triguera sembrada, alcanzando una producción de 4,8 Mt. La superficie de maíz tardío 24/25 caería 23 p.p. respecto a la campaña pasada en región núcleo Las intenciones de siembra de maíz tardío y/o de segunda en la región núcleo se consolidan, impulsadas por los bajos recuentos de chicharrita y como una estrategia para completar los planes iniciales de siembra maicera. En muchos sectores, la falta de humedad impidió alcanzar los objetivos de las siembras tempranas, reforzando la opción del maíz tardío. Sin embargo, esta campaña marcaría un retroceso en superficie destinada a esta estrategia de siembra: se estima que el área caerá 23 puntos p.p. respecto a la campaña pasada, representando un 12% de la superficie total de maíz en la región. ¿Cómo se distribuye la intención de maicera de fechas tardías esta campaña? El noreste bonaerense, lidera la intención de siembra  con un 25% del área destinada al maíz de fechas tardías, destacándose áreas como San Pedro y Baradero: «Este año hemos notado un cambio importante en la proporción de siembra. Lo habitual aquí es un 70% de tardío o de segunda y un 30% de temprano, pero el impacto de la chicharrita nos llevó esta campaña a un reparto 50-50″, explican los asesores. A pesar de  que allí  hay un avance importante en la implantación del cultivo, algunos lotes esperan lluvias para continuar. En el noroeste bonaerense, se espera un 15% de maíz tardío. Desde General Pinto, donde ya se implanto un 90% del ceral, advierten que el tiempo apremia: «Hoy, 17 de diciembre, ya deberíamos haber terminado. Estamos muy cerca del límite de la ventana óptima», alertan los productores. En el centro-sur santafesino, el promedio de siembra tardía es del 10%, aunque localidades como María Susana podrían alcanzar el 30%. Por otro lado, el extremo sur santafesino y el sudeste cordobés muestran intenciones más moderadas, con apenas un 5% y un 10%, respectivamente. Sin embargo, desde Monte Buey, en el sudeste cordobés, afirman: «Vamos a sembrar normalmente». Casi concluida la cosecha de trigo, la región núcleo obtiene una producción de 4,8 Mt Este año, tras haber sembrado un 30% más de área, respecto al año pasado, las expectativas, al comienzo de la campaña, eran de alcanzar 5 Mt. Pero la falta de agua atravesó la mayor parte del ciclo del cultivo y al momento de comenzar la cosecha reinaba la incertidumbre por los resultados. Con el 93% del trigo cosechado, los rindes sorprendieron y la región quedó muy cerca de alcanzar las expectativas iniciales. Con 1,3 M ha sembradas y un rinde que promedió 37 qq/ha, la producción de la región alcanza 4,8 Mt. La siembra de soja de segunda cubrió el 97% del área intencionada La mayor parte de los lotes que faltan sembrar se encuentran en el norte de Buenos Aires. En el noreste provincial, como en Baradero, por las pocas precipitaciones recibidas en la última semana, algunos lotes requieren lluvias para completar la siembra. Si bien los lotes implantados están emergiendo en muy buenas condiciones y se reportan algunos problemas causados por las últimas tormentas. En María Susana se tuvieron que resembrar unos pocos lotes a causa de las lluvias, pero no son significativos. En Bigand se observan algunos problemas de nacimiento, especialmente en los  lotes que recibieron una fuerte lluvia después de sembrado; pero no se van a resembrar por el momento. En Corral de Bustos subrayan las marcadas diferencias en la condiciones del cultivo debido a las diferentes precipitaciones dentro de la zona: “Hay lugares con hasta 100 mm de diferencia, lo que afecta la disponibilidad de humedad. Donde llovió menos, los cultivos necesitarán más aguante, pero en general hoy todo está lindo». Las lluvias benefician el oeste de la región núcleo, pero el este necesita agua En los últimos siete días, la región núcleo recibió lluvias significativas, con acumulados de hasta 100 mm en sectores del sudoeste de GEA, como en Laboulaye, Córdoba. Estas precipitaciones favorecieron principalmente a la franja oeste de la región, mejorando las condiciones de humedad en esta zona. Sin embargo, otros sectores, como el noreste bonaerense y algunas áreas del norte de GEA, comienzan a necesitar lluvias en el corto plazo para mantener la condición de los cultivos. En estas zonas, las reservas de agua son escasas y se requieren entre 80 y 120 mm de lluvia en los próximos quince días para alcanzar condiciones óptimas de humedad. Más eventos de clima extremos sobre la región Desde Corral de Bustos advierten que más de 50.000 ha de cultivo fueron destruías por el granizo y viento de las últimas tormentas. También se reportaron problemas por tormentas severas de viento y granizo en el sur del partido de General Villegas, cerca de Ameghino, precisamente en la zona de la estación Drabble y en Piedritas. En Álvarez, el granizo afectó lotes de trigo que estaban para cosechar y superar los 50 qq/ha. “No quedó nada”, señalan. En los lotes que fueron menos afectados pudieron levantar 20 a 30 quintales. 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¿Cómo cuidar las biotecnologías de tolerancia a herbicidas?

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La aparición de resistencias en malezas hace necesario repensar las estrategias de manejo para prevenir y preservar las tecnologías disponibles. La biotecnología aplicada a los cultivos se convirtió en un pilar esencial para el manejo integrado de malezas. La generación de un cultivo transgénico tolerante a herbicidas lleva muchos años de desarrollo y una inversión millonaria, por lo tanto es imprescindible mantener vigentes estas biotecnologías el mayor tiempo posible. El maíz lidera en cuanto a desarrollo biotecnológico, alcanzando 11 genes introducidos, más un gen sobreexpresado por mutagénesis. La mitad de estos eventos le confieren al cereal tolerancia a herbicidas, mientras que 5 genes resistencia a lepidópteros y 1 a coleópteros. De los 18 materiales existentes al momento, varios de ellos cuentan con 4, 5 y hasta 6 eventos apilados -en el caso de Powercore Ultra Enlist– (Fig. 1).  En soja, el panorama es similar, contando con 10 genes introducidos hasta el momento, más un gen sobreexpresado por mutagénesis. A diferencia del maíz, solo 2 de ellos codifican para proteínas con actividad insecticida, mientras que el resto le confiere tolerancia a diversos herbicidas. El abanico de materiales disponibles suma 6 opciones, en su mayoría con 2 eventos apilados, salvo Enlist y Conkesta Enlist que apilan 3 y 5, respectivamente. Fig. 1 eventos biotecnológicos en soja y maíz (Fte: REM y ASA) Según la encuesta REM 2024 realizada a productores socios de Aapresid, en un 10,5 % del área sembrada con maíz y en un 21,4 % del área sembrada con soja se utiliza la tecnología Enlist.  Estos valores representan el promedio a nivel país  y expresan variaciones entre regiones, reflejando las particularidades locales y las estrategias de manejo adoptadas en cada zona. En este contexto, entre las tecnologías disponibles para el manejo de malezas resistentes, el sistema Enlist (que confiere tolerancia a los herbicidas 2,4-D, glifosato y glufosinato, en soja, sumando además graminicidas FOP en maíz) ha surgido como una herramienta clave, ofreciendo una paleta de activos más amplia a los productores que enfrentan este desafío en ambos cultivos.  Esta tecnología propone un programa de control y de gestión de resistencias. Como se sabe, los procesos evolutivos de resistencia se aceleran en ambientes donde el escenario se repite con asiduidad, y con el tiempo esto complejiza el manejo del sistema. El camino correcto debe ser planificado, proponer rotaciones de cultivos y la adopción de estrategias de control químico con aplicaciones alternadas de mezclas de al menos dos modos de acción diferentes con actividad herbicida en la maleza problema.  Una de las virtudes de esta tecnología es ampliar las posibilidades de control, permitiendo armar escenarios con estrategias de manejo combinando modos de acción de presiembra y post emergencia para la mayoría de las principales malezas problemas, ofreciendo tolerancia a las aplicaciones de glifosato, glufosinato, 2,4-D y haloxifop (para maíz) en post emergencia. Glifosato, es un herbicida sistémico de amplio espectro, actúa inhibiendo la EPSP sintasa, una enzima clave en la síntesis de aminoácidos esenciales en las plantas. Glufosinato, esencialmente de contacto y también de amplio espectro, interfiere con la actividad de la glutamina sintetasa, lo que provoca la acumulación de amoníaco y la muerte celular. 2,4-D, un herbicida hormonal sistémico que imita la acción de las auxinas, causando un crecimiento descontrolado y letal en las malezas de hoja ancha. Por su parte, haloxifop, un herbicida graminicida de la familia de los FOPs, inhibe la ACCasa, afectando principalmente a malezas gramíneas. En el sistema Enlist, estos herbicidas tienen la posibilidad de aplicarse en postemergencia, ofreciendo flexibilidad y compatibilidad con el crecimiento del cultivo.Todo lo anterior pone en evidencia  que lo importante no es la tolerancia en sí que el sistema aporta, sino las posibilidades de manejo que este ofrece. El mensaje es claro: aplicar esta tecnología no significa de ningún modo prescindir de los herbicidas residuales en presiembra, que poseen otros sitios de acción y están apuntados a controlar las primeras camadas de malezas problema, alivianando el trabajo a los que se apliquen sobre el cultivo ya implantado.  Si vamos a casos concretos, los inhibidores de la enzima Protoporfirinógeno oxidasa (PPO), Inhibidores de la fotosíntesis en el Fotosistema II, los inhibidores de la enzima acetolactato sintetasa (ALS), los inhibidores de la enzima fitoeno desaturasa (PDS), Inhibidores de la enzima HPPD, los que producen inhibición de la síntesis de microtúbulo, los que actúan en la Inhibición de la síntesis de ácidos grasos de cadena muy larga (VLCFA), dan la posibilidad en soja y maíz de hacer excelentes aportes al manejo de malezas previo a la necesidad de recurrir a los postemergentes.  La premisa para los preemergentes es la misma: tener en claro cuál es la maleza a la que se apunta, mezclar más de uno y ser lo más riguroso posible en la calidad de aplicación, teniendo en cuenta que en muchos casos es necesaria la incorporación mediante precipitaciones, y que algunos tienen un periodo de espera entre la misma y la emergencia del cultivo. ¿Cómo cuidar las tecnologías?  Para garantizar la sostenibilidad de las biotecnologías de tolerancia a herbicidas, es fundamental priorizar la rotación de diferentes sitios de acción de herbicidas o la mezcla de ellos en las estrategias de manejo. La alternancia de estos sitios de acción permite reducir la presión selectiva sobre las malezas y prevenir el desarrollo de resistencias.  En este sentido, es crucial considerar que no todos los grupos de herbicidas tienen el mismo nivel de riesgo de generar resistencias: por ejemplo, los inhibidores de ALS y ACCasa presentan un alto riesgo, mientras que otros, como los hormonales (2,4-D) y los inhibidores de HPPD, se asocian con un riesgo moderado a bajo.  A continuación se detalla el grado de peligrosidad de los herbicidas de generar resistencia. En la parte superior de la pirámide se ubican los grupos de “alta peligrosidad», es decir, aquellos herbicidas capaces de seleccionar biotipos resistentes de malezas en menor cantidad de años.  En tanto, los grupos que se ubican en la base de la pirámide incluyen activos de menor presión de selección, y que por ende, seleccionan resistencia tras periodos de tiempo más extensos.  Otro aspecto esencial es realizar un monitoreo constante de las poblaciones de

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Microorganismos bioentrenados, una solución que mejora el rendimiento de los suelos

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Después de 15 años de investigación, científicos del Conicet crearon una startup para comercializar un producto biológico que se adapta a cada cultivo para que puedan crecer en condiciones adversas de sequía, salinidad del suelo y calor intenso, y evitar así la deforestación.  La preocupación por el avance de la deforestación a nivel mundial, como consecuencia de querer ganar áreas cultivables debido a la degradación de los suelos por el uso excesivo de químicos o malas prácticas, llevó hace quince años a la microbióloga Paula Vincent a comenzar una investigación que hoy se materializó como la primera solución basada en microbios bioentrenados para mejorar la calidad del suelo. Desde Tucumán cuenta que todo comenzó en el Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO), perteneciente al Conicet y a la Universidad Nacional de Tucumán, con la curiosidad de saber qué pasaría si, junto a su equipo (entre los que se encontraban los microbiólogos Conrado Adler y Ricardo De Cristóbal), lograban aumentar la productividad del suelo en áreas marginales: “Quizás desalentábamos la deforestación y al mismo tiempo ayudábamos a los productores que estaban teniendo inconvenientes en cuanto a las sequías”, pensaba. Así fue como comenzaron con los estudios y los ensayos a campo, se hicieron tesis doctorales, publicaron papers y hasta inscribieron una patente. “Empezamos a estudiar microorganismos del suelo asociados a sus efectos positivos en las plantas y al ver los resultados surgió la idea de formar una empresa para hacer un producto”, cuenta la actual Directora de Operaciones de M4Life, la startup que desde 2022 lleva adelante junto a sus colegas del Conicet. Al poco tiempo se sumaron también Sandra Durman, como Directora de Innovación para aportar su experiencia en la formulación y desarrollo de productos biológicos, y Federico Wajnerman, CEO de la empresa, quien llegó para manejar las finanzas y el negocio. Bioentrenamiento Si bien existen muchos bioestimulantes en el mercado, el diferencial de los investigadores del Conicet fue desarrollar la primera solución basada en microbios bioentrenados, que consiste en aislar a los microorganismos de las raíces de plantas que crecen en ambientes altamente estresantes, para luego comenzar en el laboratorio un proceso de bioentrenamiento para mejorar la resistencia al estrés y la adaptación a los cultivos. Al mismo tiempo, debido a que las bacterias -para poder vivir- necesitan de la raíz de esas plantas y las plantas necesitan a las bacterias, éstas “potencian muchísimo su capacidad de protegerlas en condiciones adversas y además producen ciertos metabolitos, que hemos identificado y estamos pronto a patentar, que protegen a las raíces de las plantas, ejerciendo un efecto benéfico para que puedan crecer en condiciones extremas de sequía, salinidad del suelo y calor intenso”, explica Vincent. Si bien estas bacterias ya estaban adaptadas y tenían ciertos efectos PGPR sobre las plantas, los microorganismos se combinan en el laboratorio con una formulación diseñada para mejorar su vida útil y la supervivencia sobre las semillas. De esta forma, “las bacterias son expuestas a una serie de ciclos de adaptación para adecuarlas a cada uno de los cultivos en donde las queremos aplicar y, al mismo tiempo, son sometidas a una presión selectiva en condiciones de salinidad del suelo”, agrega la investigadora. Así, el proceso de bioentrenamiento finaliza con la formulación de la bacteria indicada para cada cultivo. Del laboratorio al campo Los resultados positivos de los ensayos a campo, que hoy ya suman más de cien validados por ensayistas privados, de universidades y empresas, incentivaron a los investigadores del Conicet a llevar su producto del laboratorio al agro. Así, a partir de 2025 estará disponible comercialmente para ser aplicado en cultivos como trigo, maíz, garbanzo, soja, arveja amarilla, cártamo, entre otros. Este producto microbiológico se puede aplicar como tratamiento de semillas, las cuales sirven como portadoras para transportar los microbios bioentrenados al suelo. Esto contribuye a un mayor crecimiento de las plantas y a la restauración de la biodiversidad del suelo, haciéndolo más productivo. “El producto va a estar en una vejiga líquida, se aplica una mínima cantidad en el mismo momento en que se coloca el fungicida o el herbicida, por ejemplo. Lo interesante de esto es que el productor no tiene que cambiar en nada su proceso productivo”, explica Federico Wajnerman y afirma que “en un plazo entre 5 y 15 semanas el equipo puede adaptar la solución a casi cualquier cultivo”. A su vez, el productor puede ver los primeros resultados durante la primera campaña de aplicación. Los fundadores de M4Life, que significa Microbes for Life (Microbios para la Vida), obtuvieron en sus inicios el apoyo de un inversor ángel para comenzar a desarrollar el producto. Luego consiguieron inversión del programa SF500 del gobierno de Santa Fe y del grupo Alpina de Colombia, uno de los más grandes en el rubro alimenticio. Además, durante este año participaron en diferentes concursos y propuestas, entre los que se destacan la Draper University en San Francisco donde fueron parte de los 10 mejores proyectos entre 120 empresas participantes, y recientemente estuvieron en el CREA LAB, el evento que destaca a las principales startups que están revolucionando el agro. Según cuenta Wajnerman, “la idea es comercializar el producto en Argentina pero tenemos también el interés de empresas en Estados Unidos, India, Centro América y Europa”.  Datos, no promesas Con el bioentrenamiento los investigadores lograron una reproducibilidad de los compuestos biológicos, con resultados más estables y seguros. “En el caso de las leguminosas se evidenció un incremento en la nodulación y fijación de nitrógeno y de la cantidad de proteína de los granos”, comparte la microbióloga. Entre los datos se destacan los aumentos en rinde de: trigo (17%), girasol (10%) y arveja amarilla (11%). En el caso de la soja cultivada en condiciones no óptimas, los resultados mostraron un aumento del 28 % en el rendimiento y una mejora de más del 60% en la biomasa y la nodulación. “Esos resultados representan plantas más grandes y saludables, incluso en condiciones adversas”, comentan los especialistas y destacan la versatilidad del producto, ya que “no solo tiene resultados positivos en suelos degradados sino también en suelos óptimos”.  El objetivo es hacer “que los productos biológicos sean mucho más eficientes”, por ello el CEO de la agtech destaca que lo que genera mayor interés de esta solución innovadora entre los productores “es que hablamos con datos, no con promesas de lo que

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El apilado de cama de pollo se consolida como una alternativa sanitaria

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A partir de una demanda de productores y veterinarios de las granjas de Concepción del Uruguay, un equipo del INTA realizó una evaluación para utilizarla en condiciones comerciales. Con muy buenos resultados, este tratamiento de la cama de pollo -residuo que se genera en las granjas después de la crianza de estas aves- busca bajar la carga de microorganismos patógenos. La cama de pollo constituye una fuente de nutrientes para las plantas y es ampliamente utilizada en cultivos agrícolas extensivos e intensivos y en pasturas. Para los productores que tienen disponibilidad de este recurso implica un ahorro de fertilizantes químicos, pero debería ser tratada previamente a su utilización agronómica. La Secretaría de Ambiente de Entre Ríos incorporó esta tecnología como normativa para que las granjas cumplan con este procedimiento de aptitud ambiental. Por ello, un equipo del INTA Concepción del Uruguay -Entre Ríos- brinda asesoramiento a diferentes empresas integradoras e integrados de la región para realizar el apilado de pollo y analizar las muestras. La avicultura es una actividad intensiva que genera residuos, las aves están concentradas y tiene una carga biológica importante, tratar esos residuos tiene un costo, y el mismo se debe incorporar a la ecuación productiva, que a final de cuentas es una inversión que va a repercutir en un mejor desempeño productivo de la crianza. Juan Martín Gange -investigador del INTA Concepción del Uruguay- destacó que “el beneficio para los productores al utilizar el apilado es que la siguiente crianza de pollos tiene una carga mucho menor de microorganismos patógenos, es decir, se enferman menos y esto genera mayores índices productivos. Hay mejor conversión, menor mortandad, entonces se va a percibir una mejor tarifa cuando termina la crianza”. El apilado de cama de pollo consiste en hacer una pila de aproximadamente 1 metro de altura, esto va a depender de las características de la maquinaria que lo realiza y la altura del galpón donde se lleva a cabo. “Lo que promovemos desde INTA es que ese apilado también se haga al finalizar, cuando la cama se retira definitivamente de la granja y se utilice agronómicamente, entonces si un productor lo distribuye en el campo disminuye el riesgo de contaminación con esos patógenos a otras granjas vecinas”, indicó el investigador. El procedimiento se realiza habitualmente entre crianza y crianza, en particular, cuando hay enfermedades y lo que se logra es que, al hacer la pila se produce un aumento de la temperatura por los microorganismos que degradan la materia orgánica, esto permite que se mueran microorganismos que son patógenos, bacterias y virus que pueden ocasionar la contaminación de la siguiente crianza de pollos. A diferencia del compostaje, este procedimiento lleva menos días, el apilado sería la primera etapa del compostaje, una fase termófila inicial. El compostaje en cambio, requiere varios meses, remover la pila, y aunque es muy bueno, no todos los productores lo pueden implementar porque requiere cierta logística. En cambio, el apilado, son menos días, entre 10 y 15 días, en donde se asegura que aumenta la temperatura y mueran los patógenos. Existe una segmentación de productores, principalmente asociada a la capacidad instalada de la granja, sobre la cual el organismo de ambiente acepta uno u otro método como tratamiento final de la cama. Cada actividad que se desarrolla en la provincia de Entre Ríos tiene un plan de gestión ambiental donde se prevén todos los impactos ambientales que pueda llegar a generar esa actividad. Se procura evitar lo evitable y gestionar los que necesariamente se va a producir. Por ejemplo, en la actividad avícola se debe planificar la gestión de la cama de pollo. El certificado aptitud ambiental viene a consecuencia de una declaración de impacto ambiental favorable sobre una actividad, el trámite administrativo se hace en la provincia de Entre Ríos bajo el decreto 4977. Este decreto es el que reglamenta el procedimiento de estudio de impacto ambiental en todo el territorio provincial. El estudio de impacto ambiental está exigido y regido por nación a través de la Ley General del Ambiente, la 25.675. Al finalizar todo el procedimiento de evaluación de cualquier tipo de actividad que se desarrolla en la provincia y se encuentre técnicamente apto y legalmente apto de aprobarse, se emite una declaración de impacto ambiental. Esa declaración tiene primero una resolución que la firma la Secretaría de Ambiente y la figura de esa declaración de impacto ambiental positiva es el certificado de aptitud. Los clientes externos del país exigen la certificación mencionada a la hora de comprar y según información de la Secretaría de Ambiente, se han otorgado alrededor de 250 certificados desde 2017 para granjas de engorde. La ventaja comparativa de los últimos 4 años es que se cuenta con una alternativa adicional de gestión de la cama de pollo, con el respaldo de INTA. Crianzas de pollo más productivas Juan Bordet es segunda generación de productores avícolas, actualmente se encuentra integrado a una empresa de la zona de Concepción del Uruguay y está en un proceso de restructuración de los procedimientos con el uso de tecnologías. Produce pollo para producción de carne en dos granjas, tienen 17 galpones en total e implementó la técnica de apilado sanitario entre crianzas “Lo que nos impulsó al cambio es que en la zona hay muchas empresas, en Concepción hay una de las cunas avícolas más grandes del país, esto genera poco descanso sanitario y mucho traslado. Por eso en nuestra granja hicimos junto al INTA el apilado de camas. Al reciclar las camas, se contaminan y con el apilado se logra bajar el nivel de contaminación”, indicó el productor. Bordet explicó que “el tema de la integración quiere decir que una empresa nos provee del pollito bebé, de la cama, del alimento, del servicio veterinario la faena, nosotros como integrados ponemos la estructura, el gasto energético y la crianza. Ponemos el trabajo y la atención en los pollos. Tenemos en producción 230.000 pollos vivos y un promedio de 5 crianzas al año, hablamos de 1.200.000 pollos al año”. “Antes hacíamos un picado de las camas y se volvía a utilizar tal cual estaba, en ese caso no levanta temperatura y no hace el proceso de

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Engorde a corral caprino, alternativa productiva a pequeña escala

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Con el fin de hacer un uso más eficiente de los recursos y generar un incremento de ingresos para productores locales, el INTA acompaña en la implementación de esta herramienta. De esta manera lograron incrementar 7 kilos en el peso vivo de las cabras. El equipo del INTA La Rioja acompaña los procesos de innovación en la producción de carne en la región de las sierras mediante la asistencia técnica y la implementación de prácticas de manejo animal, recursos naturales, seguimiento y formulación de proyectos. Con el fin de aumentar los ingresos y disminuir las pérdidas por los animales que no tienen forrajes en el campo, una de las herramientas que recomiendan es el engorde a corral. Jorge Vera –técnico de la Agencia de Extensión Rural del INTA Chepes– destacó: “Mediante esta estrategia se diversifica la producción de carne caprina, hace más eficiente el uso de los recursos y genera un incremento de ingresos y una nueva alternativa productivo-comercial localmente. Además, facilita el desarrollo en las comunidades rurales en la zona de sierra en el Departamento de Rosario Vera Peñaloza –La Rioja–”. La estrategia consiste en comprar animales de descartes, cabras viejas sin dientes que no pueden seguir produciendo. Con un periodo de acostumbramiento 7 a 10 días se suministra fibra más alimento balanceado para rumiantes hasta el 2 % del peso vivo, luego por un periodo de 20 a 30 días se suministra balanceado al 2,5 % del peso vivo y se concluye entregando un 3 % del peso vivo hasta faena. El periodo total es de 40 a 60 días. Para la producción es necesario contar con corrales con dos o más separaciones, con bebederos, comederos y área techada o sombreada. El alimento que consumen los animales contiene maíz molido, maíz partido, sorgo, afrechillo de trigo, expeller de soja, conchilla marina, urea, sal, monensina y núcleo vitamínico mineral. “Las reses llegan a un promedio de 18.6 kilos de carne, la ganancia diaria de peso es en promedio 157 gramos, es decir, se logra incrementar 7 kilos en el peso vivo de las cabras”, destacó el técnico. El peso final de cada animal varía, ya que los pesos iniciales son diferentes -entre 31 y 44 kilos de peso vivo al ingreso del engorde-. Esto se debe a la disparidad de los animales debido en parte a la genética. “El INTA acompaña a estos procesos mediante asistencia técnica y monitoreo del proceso. Investigadores capacitaron la preparación de alimentos balanceados usando recursos naturales de la zona, teniendo en cuenta que la recolección, almacenamiento de Algarroba, mistol, liga, etc. tiene sus dificultades. Asimismo, en la elaboración de proyectos que permitan lograr instalaciones adecuadas para el engorde de cabras”, aclaró Vera. Y agregó que “es importante que los productores caprinos se organicen para recibir capacitaciones que les permita disminuir la cantidad de cabras descarte. Un gran desafío es lograr la organización de los productores que descartan estos animales logren lotes de cabra que justifique el traslado hasta los lugares de engorde. Y de esta manera, generar futuros acuerdos comerciales, que garanticen la oferta y demanda de cabras viejas”. En cuanto a la comercialización, existe un circuito local, los animales engordados se comercializan en el Mercado Yelpe que cuenta con una carnicería instalada. Este mercado es un espacio de comercialización destinado a la venta de productos de la agricultura familiar donde se propicia la generación de precios justos. Enzo Ruarte es integrante del grupo de jóvenes de Nueva Senda, señaló que “esta es una alternativa que permite mejorar la comercialización de carne, ahora podemos vender la cabra y tenemos buena ganancia”. El engorde genera a los productores un incremento de ingresos y una nueva alternativa productivo-comercial. Desde el punto de vista de los consumidores, pueden contar con una alternativa cárnica de calidad a precios accesible. Esta calidad se logra debido a que el gusto es más suave en los animales engordados a corral que en los que permanecen alimentándose a campo. Según el grupo, el engorde a corral de la cabra da muy buenos resultados. “Sacamos un 95 % la ganancia de las primeras ventas que hemos hecho.  Desde un principio el INTA nos acompañó con asesoramiento técnico”, concluyó Ruarte. Engorde a corral caprino, alternativa productiva a pequeña escala | Expoagro

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Se generaliza la cosecha de fina en el sur del área agrícola

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La Bolsa de Cereales de Buenos Aires publicó su Panorama Agrícola Semanal (PAS) con los indicadores de siembra y cosecha que le interesan a los productores. Tras un progreso intersemanal de 11 puntos porcentuales, la siembra de soja cubre el 64,7 % de la superficieproyectada a nivel nacional, marcando un adelanto interanual de 5,2 p.p. Por su parte, el 77, 9 % de la soja de primera ya se encuentra implantada, iniciando la siembra sobre el NOA y NEA, donde las óptimas condiciones de humedad han permitido generalizar las labores. Mientras que el 59 % de las siembras tempranas transita etapas vegetativas, sobre la región central comienzan a reportar los primeros lotes iniciando estadios reproductivos bajo adecuadas condiciones hídricas. El 30 % de la soja de segunda se ha implantado registrándose los mayores avances sobre ambos núcleos. Asimismo, la siembra de maíz con destino grano avanzó 7,8 p.p. llegando a cubrir el 55,6 % del total estimado. Los productores se centran en los planteos tardíos del centro y sur del área agrícola, aunque en el norte del país ha comenzado de manera incipiente. En la provincia de Córdoba, debido a la heterogeneidad en la condición hídrica superficial, la siembra ha avanzado satisfactoriamente en Tercero Arriba, General San Martin y los departamentos del sur de la provincia, con el resto de los departamentos esperando lluvias para continuar. Por otro lado, la condición entre Normal y Excelente disminuyó levemente a 97,9 % del total implantado luego de varias semanas de aumento, debido en parte a heladas tardías y caída de granizo que tuvieron lugar en el centro-sur bonaerense. En cuanto al girasol, la totalidad del área en pie se encuentra en condición de cultivo Normal/Excelente, mientras que el 77 % presenta condición hídrica Adecuada/Óptima. El 79,2 % aún transita estadios de expansión foliar, mientras que el 20,8 % se encuentra en botón floral, reflejando una demora en la entrada a etapas reproductivos de 14 p.p. explicada por el inicio tardío de la siembra. No obstante, esta semana se registraron las primeras pruebas de recolección en la región NEA, con rendimientos por encima de los 20 qq/Ha. Por su parte, la cosecha de trigo registró un progreso intersemanal de 15,8 puntos porcentuales, alcanzando el 63,9% del área apta. El rinde promedio asciende a 26,8 qq/Ha, y el volumen recolectado hasta el momento se ubica cerca de las 10,6 MTn. Finalizadas las giras agrícolas de fina, se realizaron ajustes interzonales que resultaron en una expansión de área sobre el sudoeste del área agrícola y la cuenca, y una reducción sobre el centro y sudeste bonaerenses. Esta corrección, sin embargo, no impacta en modificaciones del área total ni de la proyección de producción, dado que el aumento de los rindes esperados en estas zonas de mayor potencial, compensarían el ajuste mencionado, manteniendo las 18,6 MTn. Finalmente, la cosecha de cebada alcanza el 20,4 % de la superficie apta a nivel nacional, con un rendimientopromedio de 36,5 qq/Ha. A pesar de las demoras ocasionadas por las lluvias de la semana previa, se registró unprogreso interquincenal de 16 p.p. y debido al prematuro inicio de las labores, se mantienen los adelantos respecto acampañas previas. Sobre el Norte de La Pampa–Oeste de Buenos Aires se observan resultados variables debido a la heterogeneidad en la oferta hídrica durante el ciclo del cultivo. Sobre el Sudoeste de Buenos Aires–Sur de La Pampa, los rindes se mantienen por encima del promedio, mientras que sobre el centro y sudeste bonaerenses se encuentran cercanos al promedio. SOJAEl 64,7 % de las 18,6 MHa proyectadas se encuentran implantadas. El 97 % de la oleaginosa presenta una condición de cultivo Normal/Buena. Se reportan los primeros lotes transitando estadios reproductivos. MAÍZEl avance de siembra se encuentra en el 55,6 %. Luego de varias semanas de mejora en la condición de los cultivos,durante los últimos siete días la condición entre Normal y Excelente mermó a 97,9 %. GIRASOLEl 100 % del área presenta condición de cultivo Normal/Excelente. Se observan 14 p.p. de demora en la entrada a estadíos reproductivos. Las primeras pruebas de cosecha arrojan rindes por encima de los 20 qq/Ha. CEBADALa cosecha de cebada cubre el 20,4 % de la superficie apta a nivel nacional. El rinde medio se ubica en 36,3 qq/Ha,manteniendo nuestra proyección de producción en 5,1 MTn. TRIGOLuego de un progreso intersemanal de 15,8 p.p., se encuentra cosechada el 63,9 % del área apta. El rinde promedio asciende a 26,8 qq/Ha, y la proyección de producción se mantiene en 18,6 MTn. Se generaliza la cosecha de fina en el sur del área agrícola | Expoagro

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La región Núcleo cosechará 2 Mt más de Trigo que el año pasado

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Con el 85% del área cosechada, la región núcleo alcanzaría 4,8 Mt de trigo, un 40% más de trigo que el año pasado. Los rindes superaron expectativas, especialmente en el norte bonaerense con promedios de hasta 50 qq/ha. Aunque lejos de los récords históricos, el repunte productivo trae alivio al sector. Regresan las lluvias a la región A partir de la tarde de hoy jueves hay probabilidad de chaparrones y tormentas aisladas que comenzarán por el sudoeste de GEA y luego se extenderán al resto de la región. “Diciembre mantendrá cierta recurrencia de las precipitaciones que seguramente permitirá alcanzar acumulados mensuales cercanos a los normales”, advierte el consultor Elorriaga. Trigo 2024/25: la región cosecharía 2 Mt más que el año pasado Con un 85% de avance, la producción de trigo sube 200.000 tn más respecto a la semana anterior. La suba está impulsada en la mejora en los rendimientos. La mayor parte de los lotes que restan cosechar se ubican en el norte de Buenos Aires. En esa zona, los rindes medios van de 35 a 50 qq/ha, como en Pergamino. Con este aumento, la producción asciende de 4,6 Mt  a 4,8 Mt. Este año, con un 30% más de área sembrada y con 7,5 quintales por encima del rinde promedio de la campaña pasada (31 qq/ha), la región producirá casi 2 Mt más de trigo: 4.8 Mt vs. 2,88 Mt. Si bien queda muy por lejos de las mayores producciones de los últimos 10 años como la 2019/2020 con 6,9 Mt o la 2021/2022 con 7,8 Mt, los mejores resultados traen un alivio que llega en un momento crucial para los productores regionales. Maíz temprano: el 85% entre excelente y muy bueno Las últimas lluvias revitalizaron al maíz temprano en la región núcleo, donde 740.000 hectáreas (85%) del cultivo se encuentran entre muy buenas y excelentes condiciones, mientras que las 190.000 hectáreas restantes están en buen estado. “Los últimos milímetros que recibimos han empoderado al cultivo”, destacan los técnicos de Bombal, donde los lotes exhiben un desarrollo pleno. La mayoría de los cultivos atraviesa su período crítico para la determinación del rendimiento. El 45% se encuentra en panojamiento, el 35% en floración, y un 15% ya alcanzó el estado de grano lechoso, impulsado por una adecuada disponibilidad hídrica. Sin embargo, desde Pergamino, los técnicos se muestran más cautos: “El estado general del cultivo es bueno y las lluvias ayudaron muchísimo, pero no aseguran atravesar todo el período crítico sin riesgos”, advierten. En Monte Buey y Corral de Bustos los maíces también están muy buenos, pero las severas tormentas de granizo generaron preocupación. Algunos lotes sufrieron pérdidas de hasta un 80%. “Fueron varias mangas de granizo que golpearon fuerte la zona. Los sectores más afectados son General Baldissera e Isla Verde, con daños significativos en algunos sectores”, lamentan los productores locales. Una situación similar afecta a los alrededores de Montes de Oca, donde el granizo dejó su huella en los cultivos. Resta un 5% de la superficie sojera por sembrar En una semana a puro ritmo se completó la siembra de la soja de primera y se avanzó fuerte sobre la de segunda, con más de 500.000 hectáreas implantadas, alcanzando un avance al 75%. Restan 325.000 hectáreas de soja tardía para cerrar el ciclo. Los sectores más rezagados de la región son el noreste y noroeste bonaerense, que apenas alcanzan el 60% y el 40% de avance, respectivamente. En la última semana, diciembre aportó lluvias donde más se necesitaba El fin de semana pasado se acumularon más de 45 mm en la franja que une a Rosario con Guatimozín, Rosario midió 86 mm; Pujato, 72 mm; Guatimozín y Bell Ville registraron 68 mm. Justamente, la zona de influencia del gran Rosario era la que había quedado desplazada de las últimas lluvias. Ahora, en esta zona, las reservas de agua van de adecuadas a óptimas. En el resto de la región las reservas van de escasas a regulares (teniendo en cuenta el consumo de una pradera permanente al metro de profundidad). A pesar de haber tenido buena provisión de agua en los eventos anteriores, con el avance hacia el verano, comienzan a notarse los efectos del mayor requerimiento hídrico, tanto atmosférico como propio del desarrollo de los cultivos implantados. Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario La región Núcleo cosechará 2 Mt más de Trigo que el año pasado | Expoagro

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Día de la Maquinaria Agrícola: Innovación constante para el crecimiento del campo

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Cada 12 de diciembre se conmemora el Día de la Maquinaria Agrícola, cuyo origen se remonta a 1951, cuando la fabricación de maquinaria y repuestos agrícolas fue incorporada, a través del Decreto N°25.056, al régimen de industrias de Interés Nacional. Pasaron 73 años de aquel hecho histórico y, obviamente, el cambio en el mercado del sector ha cambiado radicalmente. El avance tecnológico provocó que los métodos tradicionales en el sector agrícola fueran obsoletos, siendo reemplazados por maquinaria moderna que optimiza significativamente el trabajo del productor. Pequeñas y grandes máquinas pueden atravesar miles de hectáreas, y dicha tendencia global se replica en Argentina con un dato revelador, tenemos la potencial capacidad de producir alimentos para 400 millones de personas. Tecnología que no solo mejora considerablemente los rendimientos de las cosechas, sino que también reduce el tiempo de trabajo, permite aprovechar al máximo las técnicas de cultivo e incrementa la productividad de manera notable. Emiliano Ferrari Emiliano Ferrari, Gerente Senior de Ventas para Valtra Hispanoamérica -tractor oficial de Expoagro 2025 edición YPF Agro que se realizará del 11 al 14 de marzo en el Autódromo de San Nicolás- expresó: «En Valtra sabemos que la máquina no es sólo un medio, sino un compañero de trabajo, una fuerte relación del hombre de campo con el tractor que es inmediata. Por ello nos esforzamos a diario para garantizar la máxima tranquilidad y que el agricultor solo se preocupe por el crecimiento de su negocio». Hay un cambio de paradigma en la agricultura moderna: el desarrollo de maquinaria autónoma posibilita realizar funciones sin la intervención directa del ser humano, ya que reducen la necesidad de mano de obra, disminuyen los errores humanos, maximizan el uso de insumos y permiten operar durante más horas al día. Este avance representa un cambio significativo en la agricultura moderna, ya que cuentan con equipos que utilizan inteligencia artificial (IA), sensores avanzados y sistemas de autoguiado. El Día de la Maquinaria Agrícola nos invita a reflexionar sobre el papel fundamental que estas herramientas desempeñan en la transformación del sector agropecuario, impulsando la innovación y asegurando un futuro sostenible. En un contexto donde la tecnología redefine constantemente los límites de lo posible, la maquinaria agrícola no solo simboliza progreso, sino también el compromiso con el crecimiento del campo y el fortalecimiento de la producción de alimentos, pilares esenciales para el desarrollo global. Día de la Maquinaria Agrícola: Innovación constante para el crecimiento del campo | Expoagro

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Fev TV Producciones – 2023

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